北海道富良野で季節の農産物などを毎日店内でジェラートにして販売いたします。小さいお子様からお年寄りまで、ときどき食べてもらえるジェラート屋を目指しています。

富良野はジェラートの素材になる良質な果物や野菜がたくさん採れます。はっぱジェラートで使っている農産物には、地元や国内で生産されないものもありますが、使用する原料をなるべく多く地元産にしたいと考えています。

美味しいジェラートは、新鮮な美味しい素材がないとできないからですが、農作物は収穫期中でも、育て方やその時の自然環境により、品質は大きく異なってきます。地元の生産者さんが大切に育てた農産物を、お話を伺いながら、その時々の素材と相談しながら、ジェラートを作れたらなと思っています。